سلامة وأمن الغذاء

معايير جودة المنتجات الغذائية ومدى تطبيقها في المؤسسات الجزائرية

post

معايير جودة المنتجات الغذائية ومدى تطبيقها في المؤسسات الجزائرية مع الإشارة إلى منتج زيت الزيتون الذي تنتجه مؤسسة تريستال   أ.سعيدي جميلة كلية العلوم الإقتصادية والتجارية وعلوم التسيير جامعة سعد دحلب بالبليدة ملخص:

إقراء المزيد

البرامج التمهيديه (Prerequisite Programme (PRP

post

وتفعيل نظم إدارة جودة وسلامة الغذاء: م. هاني سيد النجار   أستشاري نظم سلامة الغذاء ذكرنا في المقال السابق كيف يمكن تفعيل نظم إدارة سلامة الغذاء بشكل عام على المستوى القومي والأقليمي والعالمي (خارج المؤسسة الغذائية) وذكرنا أن هناك العديد من الأطراف يساهم في تفعيل هذه النظم بما فيها المستهلك وسنوضح في هذا المقال كيف يمكن تفعيل هذه النظم على مستوى أكثر...

إقراء المزيد

الإتجاهات الحديثه فى تعبئة وتغليف الأغذيه

post

دكتور/ لطفي فهمي حمزاوي أستاذ علوم الأغذية – جامعة عين شمس إستشاري وخبير التدريب نظم إدارة جودة وسلامة الغذا تعتبر عملية التعبئة والتغليف في التصنيع الغذائي جزءاً هاماً من العمليات التي تجرى على الغذاء لاحتوائه, ولتسهيل...

إقراء المزيد

كيفية تطبيق نظام الGMP في الشركات الدوائية في سوريا الجزء الأول

post

 الكاتبة: مهندسة يمان قطاع المبحث الأول: المقدمة 1-1-          تمهيد: لقد دخل العالم حاليا...

إقراء المزيد

البيانات الإيضاحية على بطاقات عبوات الأغذية

post

الكاتب: دكتور لطفى فهمى حمزاوي أستاذ علوم الأغذية – كلية الزراعة- جامعة عين شمس/ مصر إن وضع البيانات على بطاقات عبوات الأغذية هو الأداة الأساسية للاتصال بين منتج الغذاء وبائعه من ناحية وبين...

إقراء المزيد

عدم توازن بطاقات قياس الأداء المتوازن

post

عدم توازن بطاقات قياس الأداء المتوازن إعداد: ناصر عبد المهيمن تمهيد: دائماً ما يعاني متخذ القرار عدم كفاية معلومات، إلا أن مع إحتدام المنافسة تنامت الفجوة بين ما يمكن لمجموعة المقاييس أحادية الجانب أن توفره من معلومات ومؤشرات نظراً...

إقراء المزيد

المفاهيم العشر الخاطئة عن النظام الصحى

post

Top Ten Misconceptions about Sanitation المفاهيم العشر الخاطئة عن النظام الصحى الكاتب: Ph.D Angela Anandappa ترجمة م. مجدى خطاب

إقراء المزيد

صناعة الدواجن في ظل مهددات الإغراق و السبل الكفيلة لحل المشكلة

post

صناعة الدواجن في ظل مهددات الإغراق و السبل الكفيلة لحل المشكلة بقلم: الحاج عبدالمولى الصديق   -  الشركة العربية للخدمات الزراعية- أراسكو  -      المستقري لواقع الحركة الصناعية في البلدان الإسلامية و العربية على وجه الخصوص، يجد أن التصنيع الغذائي يأ...

إقراء المزيد
Sidebar Banner
Sidebar Banner